Shaxda tusmada
Bariiska nooca ugu badan ee la isticmaalo waa bariiska cad ee la safeeyey, kaas oo lagu soo saaro qolofta si farsamaysan, laakiin waxa jira nooc kale oo ka caafimaad badan oo lagu magacaabo bariiska barafaysan, kaas oo bariiska la shiiday lagu fuuqeeyo oo la uumiyo, si loo ilaaliyo. nafaqeynta bran ee ku jirta hadhuudhka bariiska.
Sidoo kale eeg: 18 'Sida sare, sidaas hoose', Calaamadaha si fiican u muujinaya fikradanBariiska bariiska ayaa inta badan looga dhaqmi jiray wadamada Aasiya, gaar ahaan Koonfurta Hindiya, waxaana ay la dhacsan yihiin wadamada reer galbeedka markii la ogaaday faa'iidooyinka nafaqeynta ee habkan bariiska ah.
Maqaalkan waxaan kaga hadli doonaa sida uu caafimaad ahaan u yahay bariiska la dubay, anagoo faahfaahin ka bixinayna faa'iidooyinka nafaqeynta iyadoo la barbar dhigayo bariiska brown iyo bariiska cad ee aan la bedelin.
Habka bariiska la soo go'ay ee la karkariyey waxa uu ka kooban yahay in bariiska lagu karsado qoloftiisa, si kale haddii loo dhigo, bariiska ayaa hore loo kariyaa (qayb ahaan la kariyey) ee qolofta.Marka habkan la sameeyo. Marka la fuliyo, nafaqooyinka kala duwan ee ku jira bran waxaa lagu shubaa miraha, gaar ahaan fiitamiinada B, thiamine iyo niacin. Nafaqooyinkan waxaa lagu wareejiyaa hadhuudhka ka hor inta aan la saarin bararka iyada oo bariiska gacanta lagu nadiifiyo.
Waxaa la ogaaday in bariiska bariiska la karkariyey uu la mid yahay bariiska buniga ah (ku dhawaad 80%) marka laga hadlayo qaab dhismeedka nafaqeynta. Habka parboiling wuxuu ka dhigayaa fiitamiinada milmay inay ka soo baxaan birta oo isku daraanhadhuudhka, sidaas awgeed waxay kor u qaadaysaa heerka fiitamiinnada ee hadhuudhka la shiiday ee la soo saaro iyada oo maqaarka laga saaro hadhow (ka dib marka la qalajiyo).
, taasoo ka dhigaysa mid si sahlan loo dheefshiido marka la barbar dhigo bariiska buniga ah.
Isticmaalka bariiska buniga ah waxay ku heshiiyaan inay qaadanayso waqti dheeraad ah in la dheefshiido marka loo eego bariiska cad. Sababtu waxa weeye istaarijku si sahal ah uma jabna. Bariiska la karkariyey, istaarijka ayaa hore loo kariyey si ay u fududaato dheefshiidka.
Sidoo kale eeg: 11 Talooyin kaa caawinaya inaad si ka wanaagsan ula macaamisho dadka madaxda ahFaa'iidooyinka cunista bariiska barafaysan
si sahlan loo dheefshiido marka loo eego bariiska buniga ah.Bariiska la dubay aad ugama duwana bariiska bunni, marka ay timaado nuxurka nafaqada, aad ayayna u dhadhan fiican tahay waxayna qaadataa waqti yar in lagu kariyo. Tani kaliya waa inay noqotaa sabab ku filan in loo isticmaalo bariiska barafaysan marka la barbar dhigo noocyada kale ee bariiska.
Bariiska ayaa leh Tusaha Glycemic Hoose - GI index waa cabirka cabbira sida dhaqsaha ah ee jirku cuntada ugu beddelo sonkor. Tusmada GI sare waxay ka dhigan tahay in cuntadu ay si dhakhso ah ugu beddesho sonkor, oo markaa waxay kuu horseedi kartaa kor u kaca heerarka sonkortaada (oo markaa caafimaad darro u ah dadka qaba dhibaatooyinka sonkorowga ama sonkorowga).
Waxaa la ogaaday in la karkariyeyBariiska ayaa leh index GI aad uga hooseeya marka la barbar dhigo bariiska cad ee aan la daweyn, sidaa darteed waa ikhtiyaar aad u fiican dadka sonkorowga qaba.
Isha hodanka ah ee fiitamiinnada B– Marka loo eego bariiska aan la daawayn, bariiska la dubay waxa ku jira xaddi aad u sarreeya oo fiitamiinnada B, thiamine iyo niacin, kuwaas oo ka caawiya dheefshiidka sonkorta oo u beddela karbohaydrayt tamar. Faytamiinnada ku jira bariiska la karkariyey waxay la mid yihiin bariiska buniga ah.Bariiska brown iyo bariiska la karkariyey – keebaa ka wanaagsan?
ikhtiyaarka marka la barbar dhigo bariiska cad ee aan la daawayn, si fudud sababtoo ah nuxurka nafaqo ee sarreeya.Dabcan, bariiska la karkariyey waxa uu leeyahay faybar cunto yar marka loo eego bariiska buniga ah, laakiin si dhakhso ah ayuu u kariyaa oo aad bay u fududahay in la dheefshiido oo dhadhan fiican ayuu leeyahay marka la barbardhigo.
Haddii fiber-cuntadu ay tahay waxa kaliya ee aad ka welwelsan tahay, markaas bariiska buniga ah waa waxa ay tahay inaad fiiriso, laakiin bariiska la karkariyey waa mid caafimaad qaba wuxuuna bixiyaa faa'iidooyin nafaqo oo badan si loo tixgeliyo doorashada ugu fiican ee bariiska. noocyo.
>Ilaha: 1, 2, 3